Was als Projektkurs unter der Leitung von Frau Dr. Schulte begann, fand in diesem außer­gewöhnlichen Abend seinen krönenden Abschluss: Der MINT-Projektkurs unserer Schule lud zu einem kulinarischen Erlebnis ein, das allen Beteiligten noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Im Mittelpunkt stand dabei nicht nur das beeindruckende Engagement des gesamten Projekt­kurses, sondern vor allem das außergewöhnliche Talent eines Schülers, Max Forlong, der gemeinsam mit drei engagierten Helfern ein Menü auf die Beine stellte, das sich mühelos mit der Sterneküche messen konnte. Mit viel Leidenschaft, Präzision und Kreativität wurde jeder Gang zu einem kleinen Kunstwerk.

Bereits der Auftakt ließ aufhorchen: Ein erfrischender Apfel-Gurke-Ingwer-Zitronen-Shot weckte alle Sinne und bereitete die Gäste auf das Kommende vor. Es folgte aromatisches Sauerteigbrot, begleitet von einer raffinierten schwarzen Knoblauch-Nussbutter, ein gelungener Einstieg in einen Abend voller Geschmackserlebnisse.

Der erste Gang überzeugte mit einer spannenden Kombination aus Miso-Aubergine im Ponzu-Sud und einer cremigen Avocado-Wasabi-Komponente, eine harmonische Verbindung aus Umami, Frische und feiner Schärfe. Danach wurde ein perfekt gegartes Rinderfilet mit Süß­kartoffelpüree, knusprigem Blätterteig und einer intensiven Jus serviert, das den Hauptgang zu einem echten Höhepunkt machte.

Den süßen Abschluss bildete eine kunstvoll komponierte Himbeer-Mascarpone-Creme mit Joghurt-Limetten-Espuma, Vanille-Crumble und karamellisierten Äpfeln. Dieses Dessert begeisterte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch.

Doch dieser Abend war mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis. Zahlreiche Sponsoren der Osterakademie, dem größten Projekt des Kurses, waren anwesend und konnten sich selbst ein Bild von der Arbeit und dem Engagement der Schülerinnen und Schüler machen. In festlicher Atmosphäre wurde nicht nur gemeinsam gegessen, sondern auch auf das zurückgeblickt, was in den vergangenen Jahren erreicht wurde.

Gleichzeitig markierte dieser Abend einen besonderen Meilenstein. Er stellte den feierlichen Abschluss der letzten zehn Jahre Osterakademie und MINT-Projektkurs unter der Leitung von Frau Dr. Schulte dar. Ein Jahrzehnt voller kreativer Ideen, außergewöhnlicher Projekte und gemeinsamer Erlebnisse wurde an diesem Abend begeistert und würdig gefeiert. Auf zehn weitere Jahre Projektkurs!

Ole Einar Klein, Q1